第24回

24-79　糖質の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。 (1) 食後には、肝臓のグリコーゲンの合成が低下する。 (2) 空腹時には、脂肪酸からグルコースが合成される。 (3) 糖質の摂取量が多いと、筋肉のグリコーゲン含量が増大する。 (4) 糖質の摂取量が少ないと、たんぱく質はエネルギー源とし… 続きを読む »24-79　糖質の栄養に関する記述である。

24-77　消化に関する記述である。正しいのはどれか。 (1) 胃酸分泌は、迷走神経が亢進すると抑制される。 (2) 胃酸分泌は、胃内容物が十二指腸に移行することにより抑制される。 (3) 脂肪の胃内滞留時間は、糖質よりも短い。 (4) ガストリンは、膵臓から分泌される。 (5) でんぷんの消化は、… 続きを読む »24-77　消化に関する記述である。

24-78　消化と吸収に関する記述である。正しいのはどれか。 (1) 腸管から吸収された中鎖脂肪酸は、リンパ管へ運ばれる。 (2) 消化管ホルモンの分泌は、消化産物の影響を受けない。 (3) 糖質の消化酵素は、胃液に含まれない。 (4) 脂肪の消化によって、モノアシルグリセロールは生じない。 (5)… 続きを読む »24-78　消化と吸収に関する記述である。