33-106　2型糖尿病の女性である。「菓子をもらったり、食事に誘われたりすることが多く、つい食べ過ぎてしまう」と話す。

33-107　栄養教育を受けた学習者が、学んだことを生かして組織づくりへと展開した事例である。

33-104　医師から禁酒を指示された肝臓病の患者である。

33-105　減量中の中年女性への栄養教育である。

33-103　栄養カウンセリング中の肥満症患者の発言である。

33-102　経済的な困難のために、「子どもに十分な食事を食べさせてあげられない」と悲観している親への栄養カウンセリングにおける、共感的理解を示す記述である。

33-101　1人で外出が困難な高齢者への、ソーシャルサポートの内容とその種類の組合せである。

33-100　運動部に所属する高校生で、行動変容ステージが無関心期(前熟考期)の者に対し、栄養サポートを行うことになった。

33-69　食事に関する記述である。

33-68　野菜の調理操作に関する記述である。

33-66　食品の酵素的褐変を防ぐ調理操作に関する記述である。

33-65　食品の嗜好要因とその測定機器の組合せである。

33-67　加熱調理に関する記述である。

33-64　食品成分の変化に関する記述である。

33-63　食品の保存に関する記述である。