⑥栄養教育論
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35-104 K 大学の学生食堂では、全メニューに小鉢 1 個がついている。小鉢の種類には、肉料理、卵料理、野菜料理、果物・デザートがあり、販売ラインの最後にある小鉢コーナーから選択することになっている。
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35-105 地域の生産者や関係機関と連携した小学生への食育を計画している。
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35-106 ソーシャルマーケティングの考え方を活用して、カフェテリア方式の社員食堂を通じた社員の健康づくりに取り組むことになった。
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35-107 テレワーク期間中に増えた体重を減らしたいと話す会社員を対象とした、栄養教育プログラムを計画している。
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35-108 高校の男子運動部の顧問教員より、部員が補食としてスナック菓子ばかり食べているのが気になると相談を受け、栄養教育を行うことになった。
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35-109 保育園児を対象に、「お魚を食べよう」という目的で食育を行った。
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35-110 総合病院において、訪問栄養食事指導の事業を開始して 1 年が経過した。
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追試25-106 栄養関連法規と栄養の指導の法的根拠に関する記述である。
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追試25-107 減量を目的に、間食を食べないようにするための具体的な方法と、行動科学の概念や技法に関する組合せである。
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追試25-108 保健信念モデル(ヘルスビリーフモデル)に関する記述である。
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追試25-109 子育て中の若い母親に、子どもとともに望ましい食生活を送ってもらうためのソーシャルサポートを行う管理栄養士の対応に関する記述である。
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追試25-110 栄養教育計画を立案するにあたって考慮する「6W1H」の要素である。
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追試25-111 特定健康診査を受けた52歳女性。腹囲100cm、BMI 32.4kg/m2、早朝空腹時血糖値120mg/dL、血清トリグリセリド値140mg/dL、血圧130/90mmHg。喫煙歴なし。服薬なし。
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追試25-112 栄養教育の目標設定に関する記述である。
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追試25-113 集団に対して、知識の習得を目的に行う栄養教育の学習形態に関する組合せである。
