【午前の部】
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30-75 炭水化物の栄養に関する記述である。
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30-73 アミノ酸の代謝に関する記述である。
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30-74 たんぱく質の栄養に関する記述である。
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30-71 消化器系の調節に関する記述である。
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30-72 栄養素の吸収と体内動態に関する記述である。
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30-70 遺伝子多型と倹約（節約）遺伝子に関する記述である。
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30-69 調理による、食品成分の変化に関する記述である。
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30-66 食器の特徴に関する記述である。
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30-68 ゆでる操作に関する記述である。
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30-67 ゲル化剤に関する記述である。
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30-65 食品の容器と包装に関する記述である。
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30-64 食品の保存に関する記述である。
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30-63 食品加工における食品成分の変化に関する記述である。
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30-62 食品加工における酵素とその利用に関する組み合わせである。
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30-60 食品の期限表示に関する記述である。（採点対象外）
