30-75 炭水化物の栄養に関する記述である。


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30-75 炭水化物の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)筋肉のグリコーゲンは、血糖値の維持に利用される。
(2)赤血球は、エネルギー源として乳酸を利用している。
(3)肝臓は、脂肪酸からグルコースを産生している。
(4)脳はエネルギー源としてリボースを利用している。
(5)脂肪組織は、グルコースをトリアシルグリセロールに変換して貯蔵する。

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(1)筋肉のグリコーゲンは、血糖値の維持に利用されない。
 肝臓のグリコーゲンは、血糖値の維持に利用される。

(2)赤血球は、エネルギー源として血糖を利用している。
 赤血球はミトコンドリアを持たないことから、脂肪酸をエネルギー源として利用することができない。

(3)脂肪酸からグルコースを生成することはできない。
 グルコースからできるピルビン酸から脂肪酸の原料になるアセチルCoAが生じる過程は不可逆であるため

(4)脳はエネルギー源としてグルコースを利用している。
 脳はグルコースを主なエネルギー源としているが、絶食時間が長くなるにつれて、肝臓から放出されるケトン体をエネルギ―源として利用するようになる。
 また、脳はグルコースの枯渇を受け、ケトン体もエネルギー源として利用することができるが、その全てをケトン体で補うことはできず、ケトン体で補える割合はおよそ20%程度であるといわれている。

(5)脂肪組織は、グルコースをトリアシルグリセロールに変換して貯蔵する。

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