30-72　栄養素の吸収と体内動態に関する記述である。

（１）グルコースとフルクトースの刷子縁膜の輸送担体（輸送体）は別々である。
　フルクトースは促進拡散型のGLUT５によって細胞内に取り込まれる。
　グルコースは、SGLT1を介してNaと共輸送されて細胞内に移行する。

（２）小腸上皮細胞内で、再合成されたトリアシルグリセロールは、その細胞内でキロミクロンを形成する。LDLは形成されない。
　※トリアシルグリセロールはトリグリセリドともいわれる。グリセロールと3分子の脂肪酸がエステル結合で結合した物質である。中性脂肪の一つ。
　※LDL…主にコレステロールからなる血清リポタンパク質である。VLDLがリポ蛋白リパーゼなどの作用を受けることによって作られる。
　※キロミクロン…主に中性脂肪からなる血清リポタンパク質である。小腸で作られる。
　
（３）小腸上皮細胞に吸収された中鎖脂肪酸は、門脈を経て肝臓に運ばれる。

〇（４）３価の鉄（Fe3+）は、２価の鉄（Fe2+）に還元されて吸収される。

（５）葉酸は、モノグルタミン酸型として吸収される。
　※食品中の葉酸の大半はポリグルタミン酸型で存在しているが、小腸においてプテロイルポリグルタミン酸ヒドロラーゼ（コンジュガーゼ）の作用を受けてモノグルタミン酸型となってから吸収される。