【午前の部】
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28-47 貧血に関する記述である
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28-48 免疫に関する記述である。
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28-49 アレルギーに関する記述である。
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28-50 感染症とその病原体の組合せである。
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28-68 油脂の製造法に関する記述である。
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28-69 加工食品と利用する微生物の組合せである。
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28-51 食料と環境問題に関する記述である。
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28-52 果実類に関する記述である。
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28-53 牛乳に関する記述である。
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28-54 日本食品標準成分表2010に関する記述である。
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28-55 でんぷんの老化に関する記述である。
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28-70 食品の保存に関する記述である。
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28-71 食品の冷凍に関する記述である。
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28-72 湿式加熱に関する記述である。
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28-73 調理における熱の伝わり方に関する記述である。
