■ 管理栄養士国家試験解説
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31-臨床栄養学
31-132 循環器疾患とその栄養管理に関する組み合わせである。
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31-臨床栄養学
31-129 消化器疾患の栄養管理に関する記述である。
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31-臨床栄養学
31-130 非代償期の慢性膵炎における病態および栄養管理に関する記述である。
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31-臨床栄養学
31-128 腸疾患の栄養管理に関する記述である。
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31-臨床栄養学
31-127 胃食道逆流症の栄養管理に関する記述である。
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31-食べ物と健康
31-55 食中毒の原因菌と原因食品の組合せである。
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31-食べ物と健康
31-54 微生物に関する記述である。
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31-食べ物と健康
31-53 食品とその物性に関する記述である。
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31-食べ物と健康
31-51 食品に含まれる色素に関する記述である。
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31-食べ物と健康
31-52 植物性食品の味とその成分の組み合わせである。
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31-食べ物と健康
31-50 食物繊維と主な構成糖の組合わせである。
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31-食べ物と健康
31-49 食品中のたんぱく質の変化に関する記述である。
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31-食べ物と健康
31-48 日本食品成分表2015年版（七訂）に関する記述である。
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31-食べ物と健康
31-46 食用油脂に関する記述である。
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31-食べ物と健康
31-47 微生物利用食品に関する記述である。
