■ 管理栄養士国家試験解説
-
26-人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
26-35 非代償期肝硬変患者における臨床検査成績である。
-
26-人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
26-36 血圧調節に関する記述である。
-
26-人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
26-37 高血圧の病型分類とその原因疾患・病態の組合せである。
-
26-人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
26-38 健常成人の腎機能に関する記述である。
-
26-人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
26-39 骨吸収を促進するホルモンである。
-
27-給食経営管理論
27-183 学校給食における食材料管理に関する記述である。
-
27-給食経営管理論
27-184 給食の生産・提供システムに関する記述である。
-
27-給食経営管理論
27-185 給食施設において予測される事故・事例とその防止対策の組合せである。
-
27-給食経営管理論
27-186 ハンバーグ調理の作業工程時に想定される危害と、その対応の組合せである。
-
27-給食経営管理論
27-187大量調理施設衛生管理マニュアルに基づいた施設設備の衛生管理に関する記述である。
-
27-給食経営管理論
27-188 病院給食施設の災害時対策に関する記述である。
-
27-給食経営管理論
27-189特定給食施設における調理室の設備に関する記述である。
-
27-給食経営管理論
27-190 病院給食における人事管理に関する記述である。
-
27-応用力試験
27-191,192上記の表から読みとることのできる、B県全体と比較したA町の地域診断に関する記述である。
-
27-応用力試験
27-193,194 日本人の主食であるご飯に関する記述である。
