34-応用栄養学

34-92　幼児期、学童期の栄養に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 （１） 1 歳半までに、咀嚼機能は完成する。 （２）幼児期には、間食を好きなだけ摂取させる。 （３）学童期の基礎代謝基準値（kcal/kg 体重/日）は、幼児期より低い。 （４）学童期の肥満は、成人期の肥満と関… 続きを読む »34-92　幼児期、学童期の栄養に関する記述である。

34-82　栄養アセスメントに用いる、半減期が約 20 日の血液成分である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 （１）レチノール結合たんぱく質 （２）トランスサイレチン （３）トランスフェリン （４）アルブミン （５）ヘモグロビン

34-84　日本人の食事摂取基準（2015 年版）における策定の基本的事項に関する記述である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。 （１）対象者に、生活習慣病のリスクを有する者は含まれない。 （２）対象とする摂取源に、ドリンク剤は含まれない。 （３）示された数値の信頼度は、栄養素間で差はない。 （４）望… 続きを読む »34-84　日本人の食事摂取基準（2015 年版）における策定の基本的事項に関する記述である。

34-85　日本人の食事摂取基準（2015 年版）と日本食品標準成分表 2015 年版（七訂）で、定義（対象とする化学物質の範囲）が異なる栄養素である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。 （１）ビタミン A （２）ビタミン D （３）ビタミン E （４）ビタミン K （５）ビタミン C

34-86　日本人の食事摂取基準（2015 年版）における、成人の推定平均必要量（EAR）の策定根拠に関する記述である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。 （１）ビタミン B1 は、尿中にビタミン B1 の排泄量が増大し始める摂取量から算定された。 （２）ナイアシンは、尿中にナイアシン代謝産物の排泄量… 続きを読む »34-86　日本人の食事摂取基準（2015 年版）における、成人の推定平均必要量（EAR）の策定根拠に関する記述である。

34-87　成長・発達に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 （１）精神機能の変化の過程を、成長という。 （２）身長が伸びる過程を、発達という。 （３）臓器発育は、一定の速度で進む。 （４）身長が急激に伸びる時期は、成人までに 2 回存在する。 （５）体重 1 kg 当たりの体水分… 続きを読む »34-87　成長・発達に関する記述である。

34-88　妊娠期の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 （１）インスリン抵抗性は、低下する。 （２）腸管のカルシウム吸収率は、低下する。 （３）血清アルブミン値は、低下する。 （４）循環血液量は、減少する。 （５）血清トリグリセリド値は、低下する。

34-89　妊娠期の栄養に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 （１）胎児の神経管閉鎖障害の発症リスクを低減させるために、妊娠前からビタミンＣを付加的に摂取する。 （２）妊娠悪阻は、ウェルニッケ脳症の原因になる。 （３）β カロテンの大量摂取は、胎児奇形をもたらす。 （４）妊娠中の… 続きを読む »34-89　妊娠期の栄養に関する記述である。

34-90　新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 （１）生理的体重減少は、生後数日で起こる。 （２）生理的黄疸は、生後 1 か月頃に出現する。 （３）第一乳臼歯が生えるのは、生後 5 か月頃である。 （４）糸球体濾過量は、生後 6 か月頃に成人と同程度… 続きを読む »34-90　新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。

34-91　離乳の進め方に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 （１）探索反射が活発になってきたら、離乳食を開始する。 （２）離乳食を開始したら、母乳をフォローアップミルクに置き換える。 （３）離乳食開始後 1 か月頃には、１日３回食にする。 （４）生後 7 ～ 8 か月頃（離乳中… 続きを読む »34-91　離乳の進め方に関する記述である。

34-93　更年期女性の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 （１）血中黄体形成ホルモン値は、低下する。 （２）血中プロゲステロン値は、低下する。 （３）血中エストロゲン値は、上昇する。 （４）血中 LDL コレステロール値は、低下する。 （５）骨密度は、上昇する。

34-94　高齢期の生理的変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 （１）細胞内液量に対する細胞外液量の比は、高くなる。 （２）肺活量は、増加する。 （３）免疫機能は、亢進する。 （４）筋たんぱく質代謝は、亢進する。 （５）胃酸分泌量は、増加する。

34-95　嚥下機能が低下している高齢者において、最も誤嚥しやすいものはどれか。1 つ選べ。 （１）緑茶 （２）ミルクゼリー （３）魚のムース （４）野菜ペースト