34-83 栄養アセスメントに関する記述である。


34-83 栄養アセスメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

(1)食事記録法による食事調査では、肥満度が高い者ほど過大申告しやすい。

(2)内臓脂肪面積は、肩甲骨下部皮下脂肪厚で評価する。

(3)上腕筋面積は、体重と上腕三頭筋皮下脂肪厚で算出する。

(4)尿中クレアチニン排泄量は、筋肉量を反映する。

(5)窒素出納が負の時は、体たんぱく質量が増加している。

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(1)食事記録法による食事調査では、肥満度が高い者ほど過少申告しやすい

(2)内臓脂肪面積は、腹膜前脂肪厚で評価する。

肩甲骨下部皮下脂肪厚は、皮下脂肪量の指標である。

(3)上腕筋面積は、上腕周囲長と上腕三頭筋皮下脂肪厚で算出する。

(4)尿中クレアチニン排泄量は、筋肉量を反映する。

(5)窒素出納が負の時は、体たんぱく質量が減少している。


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