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36-81 エネルギー代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
⑴ 1 日当たりのエネルギー消費量は、基礎代謝より食事誘発性熱産生（DIT）によるものが多い。
⑵ 食事誘発性熱産生（DIT）量は、糖質で 100 kcal を摂取した時より、たんぱく質で 100 kcal を摂取した時の方が多い。
⑶ 食事誘発性熱産生（DIT）により発生したエネルギーは、筋肉の運動に利用される。
⑷ 安静時における単位重量当たりのエネルギー消費量は、骨格筋より脂肪組織が多い。
⑸ 単位重量当たりに産生される熱エネルギー量は、褐色脂肪組織より白色脂肪組織が多い。
1 日当たりのエネルギー消費量：基礎代謝＞食事誘発性熱酸性
総エネルギー消費量は、基礎代謝量と食事誘発性体熱産生（DIT）、身体活動によるエネルギー消費量に分けられる。このうち、基礎代謝量は約6割を占める¹。
〇⑵ 食事誘発性熱産生（DIT）量は、糖質で摂取エネルギー当たり5～10％で、たんぱく質で摂取エネルギー当たり20～30％であり、糖質よりたんぱく質の方が多い。
⑶ 食事誘発性熱産生（DIT）により発生したエネルギーは、体温の維持に利用される。 ⑷ 安静時における単位重量当たりのエネルギー消費量は、骨格筋が約20%を占め、脂肪組織は約4%を占めるため、骨格筋より脂肪組織の方が少ない。安静時における単位重量当たりのエネルギー消費量：骨格筋＞脂肪組織
⑸ 単位重量当たりに産生される熱エネルギー量は、褐色脂肪組織より白色脂肪組織が少ない。単位重量当たりに産生される熱エネルギー量：褐色脂肪組織＞白色脂肪組織
褐色脂肪組織は、代謝性熱産生を担っている。一方で、白色脂肪組織は、トリアシルグリセロールを貯蔵し、エネルギーの貯蔵や放出を担っている。
1 田中 茂穂, 総論 エネルギー消費量とその測定方法, 静脈経腸栄養, 2009, 24 巻, 5 号, p. 1013-1019, 公開日 2009/10/20,
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