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36-75 脂肪酸に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
⑴ パルミチン酸は、必須脂肪酸である。
⑵ オレイン酸は、多価不飽和脂肪酸である。
⑶ アラキドン酸は、リノール酸から生成される。
⑷ エイコサペンタエン酸は、n─ 6 系不飽和脂肪酸である。
⑸ ドコサヘキサエン酸は、エイコサノイドの前駆体である。
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タグ:36-基礎栄養学
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36-75 脂肪酸に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
⑴ パルミチン酸は、必須脂肪酸である。
⑵ オレイン酸は、多価不飽和脂肪酸である。
⑶ アラキドン酸は、リノール酸から生成される。
⑷ エイコサペンタエン酸は、n─ 6 系不飽和脂肪酸である。
⑸ ドコサヘキサエン酸は、エイコサノイドの前駆体である。
⑴ パルミチン酸は、必須脂肪酸ではない。
必須脂肪酸は、α-リノレン酸、リノール酸、アラキドン酸である。
⑵ オレイン酸は、n-9系の一価不飽和脂肪酸である。〇⑶ アラキドン酸は、リノール酸から生成される。
⑷ エイコサペンタエン酸は、n-3系多価不飽和脂肪酸である。 ⑸ エイコサペンタエン酸（EPA）やアラキドン酸は、エイコサノイドの前駆体である。
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