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32-70 栄養の定義、栄養と健康・疾患に関する記述である。

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    32-70 栄養の定義、栄養と健康・疾患に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。

    （1）栄養とは、生物が生命を維持するために摂取すべき物質のことをいう。
    （2）栄養素には、生体内において他の栄養素に変換されるものがある。
    （3）欠乏症は、潜在的な欠乏状態を経て生じる。
    （4）エネルギーの過剰摂取は、マラスムスを誘発する。
    （5）飽和脂肪酸の過剰摂取は、循環器疾患のリスクを下げる。

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    （1）栄養とは、生物が生命を維持するために摂取すべき物質を体内に取り入れること。また、それらを代謝しエネルギーとして利用する過程。

    〇（2）栄養素には、生体内において他の栄養素に変換されるものがある。

    〇（3）欠乏症は、潜在的な欠乏状態を経て生じる。

    （4）エネルギーの欠乏は、マラスムスを誘発する。

    （5）飽和脂肪酸の過剰摂取は、循環器疾患のリスクを高める。

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