30-96 高齢者の口腔機能と栄養に関する記述である。

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30-96 高齢者の口腔機能と栄養に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
(1)そしゃく機能に障害のある者は、誤嚥しやすい。
(2)水やお茶などは誤嚥しにくい。
(3)酸味の強い食べ物は、誤嚥しやすい
(4)凝集性は、嚥下調整食の物性指標である。
(5)嚥下障害は、低栄養のリスク因子である。

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(1)そしゃく機能に障害のある者は、誤嚥しやすい。

(2)水やお茶などは粘り気がなく、誤嚥しやすい。

(3)酸味の強い食べ物は、誤嚥しやすい

(4)凝集性は、嚥下調整食の物性指標である。

(5)嚥下障害は、低栄養のリスク因子である。

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