③食べ物と健康
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30-67 ゲル化剤に関する記述である。
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30-65 食品の容器と包装に関する記述である。
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30-64 食品の保存に関する記述である。
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30-63 食品加工における食品成分の変化に関する記述である。
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30-62 食品加工における酵素とその利用に関する組み合わせである。
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30-60 食品の期限表示に関する記述である。（採点対象外）
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30-59 食品添加物とその用途の組み合わせである。
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30-58 食品添加物に関する記述である。
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30-61 栄養機能食品の栄養機能表示である。
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25-72 下記の表示のあるお弁当を200名が食べたところ、12時間後に60名が下痢と共に下腹部の腹痛を訴えた。この原因として考えられるのはどれか。
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30-57 カビ毒に関する記述である。
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30-56 食品から感染する寄生虫症に関する記述である。
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30-55 植物とその毒素成分の組み合わせである。
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30-54 トランス脂肪酸に関する記述である。
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30-53 コーデックス委員会（CAC）とその規格に関する記述である。
