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35-82 栄養ケア・マネジメントに関する記述である。

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35-82 栄養ケア・マネジメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

⑴ 栄養スクリーニングは、PDCA サイクルの C(check)にあたる。

⑵ 栄養アセスメントでは、血液検査データを用いない。

⑶ 栄養ケア計画の目標設定には、優先順位をつけない。

⑷ モニタリングでは、栄養に関するリスクを有する者を抽出する。

⑸ 栄養ケア計画の見直しには、経過評価を参照する。

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解答(5)

⑴ 栄養スクリーニングは、PDCA サイクル前に行う。

栄養スクリーニングで抽出されたリスク保有者に対して、計画(Plan)を立て、計画を実行(Do)し、実行した結果を評価(Check)し、評価をもとに改善(Act)する。

⑵ 栄養アセスメントでは、血液検査データを用いる

栄養アセスメントでは、身体計測データ、血液検査データ、食事調査データ、問診から得られたデータなどを用いる。

⑶ 栄養ケア計画の目標設定には、優先順位をつける。

⑷  スクリーニングでは、栄養に関するリスクを有する者を抽出する。

⑸ 栄養ケア計画の見直しには、経過評価を参照する。

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