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35-81 エネルギー代謝とその測定法に関する記述である。

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35-81 エネルギー代謝とその測定法に関する記述である。

最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

⑴ 物理的燃焼値と生理的燃焼値の差は、たんぱく質より糖質が大きい。

⑵ 呼吸商は、消費された酸素量を排出された二酸化炭素量で除して求める。

⑶ 糖質のみが燃焼した時の呼吸商は、0.7 である。

⑷ 間接法は、身体から放散される熱量を測定する方法である。

⑸ 二重標識水法は、安定同位体を用いる方法である。

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解答(5)

⑴ 物理的燃焼値と生理的燃焼値の差は、たんぱく質より糖質が小さい

⑵ 呼吸商は、消費された二酸化炭素量を排出された酸素量で除して求める

⑶ 糖質のみが燃焼した時の呼吸商は、1.0である。

⑷  直接法は、身体から放散される熱量を測定する方法である。

⑸ 二重標識水法は、安定同位体を用いる方法である。

 

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