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33-156 集団を対象とした食事調査によって得られた栄養素摂取量のデータ解析に及ぼす影響と、その解決法に関する記述である。[ ]に入る正しいものの組合せはどれか。1つ選べ。
食事調査によって得られた栄養素摂取量について、[ a ]の影響を取り除く方法の一つとして、栄養素摂取量を[ a ]で除し、単位当たりの栄養素摂取量を算出する方法がある。この方法を[ b ]という。また、データ解析段階では、交絡因子の影響を取り除くため、一般的に[ c ]が行われている。
a b c
（１）総エネルギー摂取量――栄養素密度法――マッチング
（２）総エネルギー摂取量――栄養素密度法――層化
（３）総エネルギー摂取量――残差法―――――マッチング
（４）総たんぱく質摂取量――残差法―――――層化
（５）総たんぱく質摂取量――栄養素密度法――マッチング
正解は（２）
食事調査によって得られた栄養素摂取量について、[ エネルギー摂取量 ]の影響を取り除く方法の一つとして、栄養素摂取量を[ エネルギー摂取量 ]で除し、単位当たりの栄養素摂取量を算出する方法がある。この方法を[ 栄養素密度法 ]という。また、データ解析段階では、交絡因子の影響を取り除くため、一般的に[ 層化 ]が行われている。
「栄養素密度法と残差法」
・栄養素密度法は、総エネルギー摂取量に対する栄養素摂取量の割合を求めるもの。
・残差法は、集団のエネルギー摂取量と栄養素摂取量の関係を一時回帰式で求め、個人のエネルギー摂取量と栄養素摂取量の差を求めるもの。
a b c
（１）総エネルギー摂取量――栄養素密度法――マッチング
〇（２）総エネルギー摂取量――栄養素密度法――層化
（３）総エネルギー摂取量――残差法―――――マッチング （４）総たんぱく質摂取量――残差法―――――層化 （５）総たんぱく質摂取量――栄養素密度法――マッチングスポンサーリンク