④基礎栄養学
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24-87 水の代謝に関する記述である。
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34-68 食欲と日内リズムに関する記述である。
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34-69 消化酵素に関する記述である。
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34-70 糖質の代謝に関する記述である。
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34-71 血糖とその調節に関する記述である。
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34-72 たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。
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34-74 空腹時の脂質代謝に関する記述である。
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34-73 食品たんぱく質の評価に関する記述である。
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34-75 脂質の栄養に関する記述である。
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34-76 脂溶性ビタミンに関する記述である。
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34-77 水溶性ビタミンに関する記述である。
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34-78 ミネラルに関する記述である。
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34-79 体水分に関する記述である。
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34-81 20 歳、体重 50 kg の女性が、3．0 メッツの運動を 1 時間行った。
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31-83 エネルギー代謝の測定に関する記述である。
