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31-73 栄養素の吸収に関する記述である。

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31-73 栄養素の吸収に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)フルクトースは、SGLT1により小腸上皮細胞内に取り込まれる。
(2)ジペプチドは、Na+を利用して小腸上皮細胞内に取り込まれる。
(3)長鎖脂肪酸は、能動輸送により小腸上皮細胞内に取り込まれる。
(4)ビオチンの吸収は、卵白の摂取により促進される。
(5)鉄の吸収は、体内の貯蔵鉄量に影響される。

解答・解説を見る

(1)グルコースは、SGLT1により小腸上皮細胞内に取り込まれる。

(2)ジペプチドは、Hイオンと共に小腸上皮細胞内に取り込まれる。

(3)長鎖脂肪酸は、ミセルを形成し小腸上皮細胞内に取り込まれる。

(4)ビオチンの吸収は、卵白の摂取により抑制される。

ビオチンは、卵白中に含まれるアビジンと結合し、その吸収が阻害される。

(5)鉄の吸収は、体内の貯蔵鉄量に影響される。

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