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29-応用栄養学

29-90　栄養ケア・マネジメントの過程とその内容の組合せである。

29-90　栄養ケア・マネジメントの過程とその内容の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）スクリーニング ････････　リスクによるふるい分け （2）アセスメント ･･････････　目標の設定 （3）計画 ･･････････････････ 栄養状態の判定 （4）モニタリング … 続きを読む »29-90　栄養ケア・マネジメントの過程とその内容の組合せである。

29-91　日本人の食事摂取基準（2010年版）において、「集団の50%の人が必要量を満たすと推定される摂取量」と定義された指標である。

29-91　日本人の食事摂取基準（2010年版）において、「集団の50%の人が必要量を満たすと推定される摂取量」と定義された指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）推定平均必要量 (EAR) （2）推奨量 (RDA) （3）目安量 (AI) （4）耐容上限量 (UL) （5）目標量 (DG)

29-92　日本人の食事摂取基準（2010年版）における1歳以上のカルシウムの推定平均必要量の算定式である。

92　日本人の食事摂取基準（2010年版）における1歳以上のカルシウムの推定平均必要量の算定式である。（a）と（b）に入る組合せとして、正しいのはどれか。1つ選べ。 ［（a）＋（b）＋ 経皮的カルシウム損失量］÷ 見かけの吸収率 　　　　　　　　　a 　　　　　 　 　　　 　b （1… 続きを読む »29-92　日本人の食事摂取基準（2010年版）における1歳以上のカルシウムの推定平均必要量の算定式である。

29-93　成長・発達・加齢に関する記述である。

29-93　成長・発達・加齢に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）低出生体重児とは、出生体重が3,000g未満の児をいう。 （2）リンパ組織の機能的成長は、学童期で最低となる。 （3）1年間の体内カルシウム蓄積量は、成人期に最大となる。 （4）塩味閾値は、高齢者で上昇する。 （5）… 続きを読む »29-93　成長・発達・加齢に関する記述である。

29-95　母乳に関する記述である。

29-95　母乳に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）吸啜刺激は、オキシトシンの分泌を低下させる。 （2）吸啜刺激は、プロラクチンの分泌を低下させる。 （3）分泌型IgAは、成熟乳より初乳に多く含まれる。 （4）母乳には、牛乳よりたんぱく質が多く含まれる。 （5）母親の摂取したアル… 続きを読む »29-95　母乳に関する記述である。

29-97　離乳の進め方に関する記述である。

29-97　離乳の進め方に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 （1）離乳食は、1日1回から与える。 （2）卵は、卵黄（固ゆで）から全卵へ進めていく。 （3）歯ぐきでつぶせる固さのものを与えるのは、生後5、6か月頃からである。 （4）咀しゃく機能は、生後12か月頃までに完成する。 （5）哺… 続きを読む »29-97　離乳の進め方に関する記述である。

29-98　乳幼児期の生理的特徴に関する記述である。

29-98　乳幼児期の生理的特徴に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）脈拍数は、年齢とともに増加する。 （2）体重当たりの体水分量は、成人に比較して少ない。 （3）新生児の生理的黄疸は、生後2、3日頃に出現する。 （4）乳歯は、生後2、3か月で生え始める。 （5）血清免疫グロブリン… 続きを読む »29-98　乳幼児期の生理的特徴に関する記述である。

29-99　思春期女子に関する記述である。

29-99　思春期女子に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）思春期前に比べ、皮下脂肪量は減少する。 （2）貧血は、巨赤芽球性貧血が多い。 （3）年間身長増加量が最大となる時期は、女子が男子より遅い。 （4）急激な体重減少は、月経異常の原因となる。 （5）神経性食欲不振症では、過食を… 続きを読む »29-99　思春期女子に関する記述である。

29-102　習慣的な運動の身体への影響に関する記述である。

29-102　習慣的な運動の身体への影響に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）1回心拍出量は、減少する。 （2）骨密度は、低下する。 （3）筋肉のグルコースの取り込みは、増加する。 （4）血清トリグリセリド値は、上昇する。 （5）血清HDL-コレステロール値は、低下する。

29-103　スポーツ選手の栄養に関する記述である。

29-103　スポーツ選手の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 （1）熱中症予防には、少量ずつこまめに飲水する。 （2）栄養補助食品によるミネラルの補給時には、耐容上限量 (UL)以上の摂取を目指す。 （3）減量時には、除脂肪体重の減少を目指す。 （4）スポーツ性貧血の管理には、た… 続きを読む »29-103　スポーツ選手の栄養に関する記述である。

29-104　ストレス応答の抵抗期に関する記述である。

29-104　ストレス応答の抵抗期に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）副腎皮質刺激ホルモン (ACTH)の分泌は、低下する。 （2）交感神経の活動は、減弱する。 （3）エネルギー代謝は、抑制される。 （4）遊離脂肪酸の生成は、増加する。 （5）尿中窒素排泄量は、減少する。

29-105　無重力環境（宇宙空間）における身体変化に関する記述である。

29-105 無重力環境（宇宙空間）における身体変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）食欲は、増加する。 （2）尿中カルシウム排泄量は、増加する。 （3）筋肉量は、増加する。 （4）循環血液量は、増加する。 （5）血液の分布は、下肢方向にシフトする。