第35回(2021年)
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35-応用栄養学
35-86 日本人の食事摂取基準（2020 年版）における栄養素の基準の設定に関する記述である。
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35-応用栄養学
35-85 日本人の食事摂取基準（2020 年版）の基本的事項に関する記述である。
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35-応用栄養学
35-84 日本人の食事摂取基準（2020 年版）における栄養素の指標に関する記述である。
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35-応用栄養学
35-83 30 歳、体重 50 kg の女性。生活の大部分が座位で、静的な活動が中心である。
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35-栄養教育論
35-98 新入社員研修において、急性アルコール中毒に関する教育を担当することになった。
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35-栄養教育論
35-99 子どもが野菜を食べないことを心配して、市の保健センターに相談に来た保護者へのソーシャルサポートのうち、評価的サポートに該当するものである。
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35-栄養教育論
35-100 食品会社に勤める管理栄養士が、新しい減塩調味料の販売促進方法を企画した。
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35-栄養教育論
35-101 特定健康診査の結果、動機付け支援の対象となった勤労男性に対する初回面接である。
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35-栄養教育論
35-102 地域在住高齢者を対象とした、ロコモティブシンドローム予防のための支援内容と行動変容技法の組合せである。
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35-栄養教育論
35-103 菓子の摂取を減らすことが困難だと感じている女性社員に支援を行うことになった。
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35-栄養教育論
35-104 K 大学の学生食堂では、全メニューに小鉢 1 個がついている。小鉢の種類には、肉料理、卵料理、野菜料理、果物・デザートがあり、販売ラインの最後にある小鉢コーナーから選択することになっている。
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35-栄養教育論
35-105 地域の生産者や関係機関と連携した小学生への食育を計画している。
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35-食べ物と健康
35-66 酢による食品の色の変化に関する記述である。
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35-食べ物と健康
35-67 代表的な料理の献立の構成に関する記述である。
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35-食べ物と健康
35-65 嗜好性を高めるための調理に関する記述である。
