30-食べ物と健康
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30-54 トランス脂肪酸に関する記述である。
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30-53 コーデックス委員会（CAC）とその規格に関する記述である。
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30-52 特定保健用食品の関与成分とその生理機能である。
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30-51 食品の非酵素的褐変であるアミノカルボニル反応に関する記述である。
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30-50 植物性食品とその色素成分の組み合わせである。
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30-49 でんぷんに関する記述である。
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30-48 油脂の化学的特性に関する記述である。
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30-47 野菜・果実の成分に関する記述である。
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30-46 豆類とその加工品に関する記述である。
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30-45 穀類とその加工品に関する記述である。
