30-50　植物性食品とその色素成分の組み合わせである。

30-50　植物性食品とその色素成分の組み合わせである。正しいのはどれか。１つ選べ。

（１）とうがらし―――クルクミン
（２）とうもろこし――ルテイン
（３）いちご――――フィコシアニン
（４）赤しそ――――リコペン
（５）あまのり―――ミオグロビン

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（１）とうがらし―――カプサンチン

〇（２）とうもろこし――ルテイン

（３）いちご――――アントシアニン

（４）赤しそ――――シソニン

（５）あまのり―――クロロフィルやカロテノイド

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