36-77 水溶性ビタミンに関する記述である。 36-基礎栄養学 ④基礎栄養学 kakomons スポンサーリンク 36-77 水溶性ビタミンに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴ ビタミン B1 の要求量は、たんぱく質摂取量に比例する。 ⑵ ビタミン B2 の補酵素型は、ピリドキサールリン酸である。 ⑶ ビタミン B12 は、分子内にモリブデンを含有する。 ⑷ 葉酸は、核酸合成に必要である。 ⑸ ビオチンの吸収は、アビジンにより促進される。 解答・解説を見る ⑴ ビタミン B6 の要求量は、たんぱく質摂取量に比例する。 ⑵ ビタミン B6 の補酵素型は、ピリドキサールリン酸である。 ⑶ ビタミン B12 は、分子内にコバルトを含有する。 〇⑷ 葉酸は、核酸合成に必要である。 ⑸ ビオチンの吸収は、アビジンにより抑制される。 ビオチンは、卵白中に含まれるアビジンと結合し、その吸収が阻害される。 スポンサーリンク