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33-83 エネルギー代謝に関する記述である。

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33-83 エネルギー代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)メッツ(METs)は、身体活動時のエネルギー消費量を基礎代謝量で除して求める。
(2)身体活動レベル(PAL)は、1日の総エネルギー消費量を安静時代謝量で除して求める。
(3)体内におけるたんぱく質の燃焼量は、尿中に排泄された窒素量から求める。
(4)呼吸商は、酸素消費量を二酸化炭素排出量で除して求める。
(5)グルコースが燃焼した場合の呼吸商は、0.7である。

解答・解説を見る
(1)メッツ(METs)は、身体活動時のエネルギー消費量を安静時代謝量で除して求める。

(2)身体活動レベル(PAL)は、1日の総エネルギー消費量を基礎代謝量で除して求める。

(3)体内におけるたんぱく質の燃焼量は、尿中に排泄された窒素量から求める。

窒素量×6.25=たんぱく質摂取量

(4)呼吸商は、二酸化炭素排出量酸素消費量で除して求める。

(5)グルコースが燃焼した場合の呼吸商は、1.0である。

呼吸商は、脂質は0.7、たんぱく質は0.8である。

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