31-73 栄養素の吸収に関する記述である。 第31回(2017, H29) 31-基礎栄養学 ④基礎栄養学 31-基礎栄養学 栄養素の吸収 kakomons スポンサーリンク 31-73 栄養素の吸収に関する記述である。正しいのはどれか。１つ選べ。 （１）フルクトースは、SGLT１により小腸上皮細胞内に取り込まれる。 （２）ジペプチドは、Na+を利用して小腸上皮細胞内に取り込まれる。 （３）長鎖脂肪酸は、能動輸送により小腸上皮細胞内に取り込まれる。 （４）ビオチンの吸収は、卵白の摂取により促進される。 （５）鉄の吸収は、体内の貯蔵鉄量に影響される。 解答・解説を見る （１）グルコースは、SGLT１により小腸上皮細胞内に取り込まれる。 （２）ジペプチドは、Hイオンと共に小腸上皮細胞内に取り込まれる。 （３）長鎖脂肪酸は、ミセルを形成し小腸上皮細胞内に取り込まれる。 （４）ビオチンの吸収は、卵白の摂取により抑制される。 ビオチンは、卵白中に含まれるアビジンと結合し、その吸収が阻害される。 〇（５）鉄の吸収は、体内の貯蔵鉄量に影響される。 スポンサーリンク
