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25-174 給食管理を目的とした｢日本人の食事摂取基準（2010年版）｣の適用による食事計画に関する記述である。誤っているのはどれか。
(1) BMIが正常範囲に留まる者の割合を維持することを目的として、目標となるエネルギー給与量を決定する。
(2) 栄養素摂取不足からの回避を目的として、推定平均必要量に近くなるよう目標となる給与量を決定する。
(3) 栄養素過剰摂取の回避を目的として、耐容上限量を超える者がでないように献立を立案する。
(4) 生活習慣病の一次予防を目的として、目標量を逸脱した摂取量の者ができるだけ少なくなるように献立を立案する。
(5) 推奨量を算定できない栄養素については、目安量に近づくように目標となる給与量を決定する。
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