26-168　公衆栄養プログラムの目標設定に関する記述である。

26-169　第2次食育推進基本計画に関する記述である。

26-170　特定健康診査・特定保健指導に関する記述である。

27-51 穀類のたんぱく質に関する記述である。

27-52 野菜・果物・いも類の収穫後の変化に関する記述である。

27-53 発酵食品に関する記述である。

27-54 日本食品標準成分表2010に関する記述である。

27-55 多糖と主な構成糖の組合せである。

27-56　果実や野菜に含まれる色素成分に関する記述である。

27-70 　加工食品の原料成分と添加する化学物質の組合せである。

27-71 食品と電磁波に関する記述である。

27-72　食品の保存に関する記述である。

27-73 食材をゆでる時の添加材料とその目的に関する記述である。

27-74 肉類の調理に関する記述である。

27-75　食品のテクスチャーに関する記述である。