25-182　｢大量調理施設衛生管理マニュアル（平成20年改正）｣における衛生管理体制で、衛生管理者の任務と位置づけられている職務に関する記述である。

25-179　食材の検収に関する記述である。

25-181　｢大量調理施設衛生管理マニュアル（平成20年改正）｣における器具等の洗浄・殺菌マニュアルに従って作業を行った。

25-178　食材管理に関する記述である。

25-180　給食施設における労働生産性に関する記述である。

25-177　比重が軽く、水に浮く食器の材質である。

25-176　給食施設において、パートタイマーである新人調理作業員への優先すべき初期教育訓練に関する記述である。

25-169　｢食育基本法（平成21年改正）｣に関する記述である。

クローン病と潰瘍性大腸炎の違い

管理栄養士国家試験の「循環器系」まとめ

インスリンとホルモン感受性リパーゼの働きの関係

17-1　集団討議の方法とその説明の組合わせである。

17-8　2型糖尿病の栄養指導に関する記述である。

国試頻出『食中毒事件数と患者数の多い順』を確認しよう（食中毒原因物質発生状況より）

食中毒『サルモネラ属菌』の特徴と出題傾向