35-85　日本人の食事摂取基準（2020 年版）の基本的事項に関する記述である。

解答(3)

⑴　糖類の EAR （推定平均必要量）は設定されていない。

糖類は、推定平均必要量、推奨量、目標量、耐容上限量、目標量、目安量のいずれの値も設定されていない。

炭水化物と食物繊維に関しては、目標量（DG）が設定されている。

推定平均必要量は、「ある対象集団において測定された必要量の分布に基づき、母集団における必要量の平均値の推定値を示すもの」と定義される。

⑵　EAR の算定の根拠として用いられた数値は、全ての年齢区分で観察されたものではない。

例えば、日本人の食事摂取基準によれば「出生後６か月未満の乳児では「推定平均必要量」や「推奨量」を決定するための実験はできない」

このことからも、算定の根拠として用いる数値として、すべての年齢区分で観察することは難しいことがわかる。

〇⑶　フレイル予防が、策定に考慮されている。

⑷　高齢者の年齢区分は、65〜74 歳、75 歳以上の二つの区分とした。

⑸　日本人の食事摂取基準2020年版によれば、「食事摂取基準は、習慣的な摂取量の基準を与えるものであり、「１日当たり」を単位として表現したものである。短期間（例えば、１日間）の食事の基準を示すものではない。」

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参考文献

• 日本人の食事摂取基準2020年版