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25-137　動脈硬化症の予防のための生活習慣に関する記述である。

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25-137　動脈硬化症の予防のための生活習慣に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。

a　飽和脂肪酸を制限する。
b　食物繊維を制限する。
c　食塩を制限する。
d　有酸素運動を制限する。

(1)  aとb　(2) aとc　(3) aとd　(4) bとc　(5) cとd

解答・解説を見る

〇a　飽和脂肪酸を制限する。

　飽和脂肪酸の過剰摂取は、動脈硬化症のリスクを高めるため、制限が必要である。
　飽和脂肪酸は、バターや牛乳、肉の脂、チョコレート等に多く含まれる。
　日本人の食事摂取基準2015年版では、目標量が示されており、18歳以上の男女ともにエネルギー比率７％としている。

b　食物繊維は積極的に摂取する。

〇c　食塩を制限する。

　食塩の制限による血圧の低下をめざす。高血圧は、動脈硬化症のリスク因子である。

d　有酸素運動は、動脈硬化症予防のために必要である。

(1)  aとb　〇(2) aとc　(3) aとd　(4) bとc　(5) cとd

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