31-164　病院給食において、業務委託できる内容である。

31-114　離乳食づくりに悩む母親への支援を目的とした、保育所におけるピア・エデュケーションである。

31-113　健診を受けた生後10か月の乳児の母親への栄養カウンセリングである。

31-112　小学5年生児童を対象に、食品ロスの低減を目的とした栄養教育プログラムとして、夏休みに「台所のゴミ調べ」の宿題を実施し、評価を行った。

31-111　後期高齢者を対象に、低栄養予防を目的とした栄養教育を計画している。

31-110　中学生を対象とした栄養アセスメントの結果、半数以上でカルシウムの摂取量が推定平均必要量（EAR）を下回っていることがわかった。

31-82　ミネラルの栄養に関する記述である。

31-81　ビタミンに関する記述である。

31-60　食品の栄養成分表示に関する記述である。

31-69　日本の日常食の配膳について、料理や食器・食具の特徴、食べやすさの合理性から示したものである。

31-80　ビタミンの欠乏状態における身体状態の変化に関する記述である。

31-68　米とその製品の調理に関する記述である。

31-67　食品の加工に伴う成分変化に関する記述である。

31-66　食品の加工とそれに関与する酵素の組合せである。

31-64　機能性表示食品に関する記述である。