【午後の部】
-
次の文を読み「188」、「189」に答えよ。 K中学校に勤務する管理栄養士である。養護教諭から、陸上部の長距離競技をしているAさんについて相談を受けた。
-
30-152 栄疫学研究の内容と研究デザインの組合せである。
-
27-130 α-グルコシダーゼ阻害薬とスルフォニル尿素薬を服用している2型糖尿病患者が、通常の4分のlの朝食を摂取した。その2時間後に、血糖値は40 mg/dLを示し、手足のふるえや脱力感をきたした。
-
28-132 糖尿病の合併症に対する治療の記述である。
-
25-136 膵炎に関する記述である。
-
29-150 誤嚥に関する記述である。
-
26-136 高尿酸血症に関する記述である。
-
28-134 40歳、男性。身長175cm、体重80kg、BMI 26.1kg/m2、血圧142/92mmHg。血清尿酸値は8.5mg/dLであった｡この患者の食事療法に関する記述である。
-
29-195 胃の構造を図に示した。各部位の名称の組合せである。
-
28-159 食生活指針（2000年）に関する記述である。
-
30-194,30-195 次の文を読み「194」、「195」に答えよ。K社員食堂の運営を受託する給食会社に勤務する管理栄養士である。
-
29-196 術前の栄養状態改善を目標とした投与エネルギー量（kcal/日）と非たんぱく質エネルギー/窒素比（kcal/g）の組合せである。
-
29-197,198 食品たんぱく質の栄養価を比較するために、「日本食品標準成分表準拠 アミノ酸成分表2010」を用いて、小麦（薄力粉1等）、そば（全層粉）、とうもろこし（コーングリッツ）のたんぱく質について、アミノ酸組成（mg/gたんぱく質）を調べ、「FAO/WHO/UNU（2007年）のアミノ酸評点パターン」と比較した
-
⑧公衆栄養学
22-170 国際機関及び諸外国の健康・栄養政策に関する記述である｡
-
25-170 国際機関及び諸外国における公衆栄養に関連するプログラムの組み合わせである。
