【午前の部】
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31-60 食品の栄養成分表示に関する記述である。
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31-69 日本の日常食の配膳について、料理や食器・食具の特徴、食べやすさの合理性から示したものである。
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31-80 ビタミンの欠乏状態における身体状態の変化に関する記述である。
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31-68 米とその製品の調理に関する記述である。
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31-67 食品の加工に伴う成分変化に関する記述である。
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31-66 食品の加工とそれに関与する酵素の組合せである。
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31-64 機能性表示食品に関する記述である。
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31-65 食品の保存に関する記述である。
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31-62 特別用途食品に関する記述である。
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31-63 栄養機能食品の栄養機能表示である。
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31-61 特定原材料として表示が義務付けられている食品である
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31-59 食品添加物に関する記述である。
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31-58 アクリルアミドに関する記述である。
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31-56 人畜共通感染症に関する記述である。
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31-43 自己免疫疾患に関する記述である。
