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31-112 小学5年生児童を対象に、食品ロスの低減を目的とした栄養教育プログラムとして、夏休みに「台所のゴミ調べ」の宿題を実施し、評価を行った。

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31-112 小学5年生児童を対象に、食品ロスの低減を目的とした栄養教育プログラムとして、夏休みに「台所のゴミ調べ」の宿題を実施し、評価を行った。総括的評価に含まれる要素である。正しいのはどれか。2選べ。

(1) 夏休みの登校日に確認した宿題の進行状況
(2) 夏休みの登校日に書かせた感想文の内容
(3) 夏休み後の宿題発表の内容
(4) 夏休み前後の食品ロスに対する意識の変化
(5) 夏休み前後の給食残食量の変化

解答・解説を見る

これは主に形成的評価か、総括的評価かを問われている問題であると考えられる。

形成的評価は、栄養教育を実施している途中で行われ、修正点があれば状況に応じて栄養教育プログラムを見直し、より良い栄養教育を目指す。

総括的評価は、栄養教育実施後に行われ、栄養教育の目標がどの程度達成できたかを評価する。

よって正しいのは、

(4) 夏休み前後の食品ロスに対する意識の変化
(5) 夏休み前後の給食残食量の変化

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