25-83　たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。

(1) たんぱく質の代謝回転（半減期）は、消化管では約10日間、骨格筋では約180日間であり、消化管の方が速い。

(2) 食事により血糖値が上昇すると、体たんぱく質の合成が促進される。

(3) 空腹時には、筋肉からのアラニンの放出が増大する。
　筋肉から放出されたアラニンは肝臓に運搬され糖新生の材料となる。

(4) たんぱく質の摂取が不足すると、血中トランスフェリン値は低下する。

〇(5) グルタミンは、小腸に効率良く取り込まれて代謝される。