管理栄養士としての将来の夢.05「自分のレストランを持つこと」(mogapin0606)

私の夢は自分のレストランをもつこと

投稿者：mogapin0606さん

私の栄養士としての将来の夢は自分のレストランを持つことです。

現在は、病院で日々献立の作成や発注の業務を行っていますが、ここで知り得た知識を生かして、栄養バランスの取れた食事の提供したいと考えています。

特に社会では高齢化が問題視されていますが、独身の高齢者の方や料理の得意でない高齢者の方、普段からコンビニ弁当やカップラーメンばかりを食べてしまう勤労者の方の食のサポートをしたいと考えています。

病院では、すでに病気になってしまい、とても味付けの薄い食事や美味しくない食事をとらざるを得ない方がいます。

そういった方が食事をしているのを見るのは心が痛みます。

そのため、少しでもそういった方が減るようにレストランを開いて、食のサポートをすることができればと考えています。