■ 管理栄養士国家試験解説
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22-5 疫学の方法に関する記述である。
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24-食べ物と健康
24-60 「いわゆる健康食品｣に関する記述である。
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23-32 細胞の変性と死に関する記述である。
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25-給食経営管理論
25-174 給食管理を目的とした｢日本人の食事摂取基準（2010年版）｣の適用による食事計画に関する記述である。
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25-給食経営管理論
25-173 マーケティング理論を活用した社員食堂の利用率向上のための工夫である。
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25-給食経営管理論
25-172 献立作成業務の委託が認められない特定給食施設である。
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25-給食経営管理論
25-171 ｢健康増進法（平成21年改正）｣に基づく特定給食施設に対する都道府県知事の行為である。
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25-臨床栄養学
25-126 経腸栄養を実施する場合の注意点に関する記述である。
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25-栄養教育論
25-120 諸外国で実施されている栄養改善のための取組みに関する記述である。
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25-臨床栄養学
25-125 栄養アセスメントに関する組合せである。
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25-食べ物と健康
25-75 食品の安全性に関する記述である。
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25-食べ物と健康
25-74 食品添加物に関する記述である。
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25-食べ物と健康
25-73 油脂の酸化に関する記述である。
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25-公衆栄養学
25-160 集団における栄養素等摂取量の評価に関する記述である。
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25-公衆栄養学
25-159 食事調査に関する記述である。
