30-69　調理による、食品成分の変化に関する記述である。

30-66　食器の特徴に関する記述である。

30-68　ゆでる操作に関する記述である。

30-67　ゲル化剤に関する記述である。

30-65　食品の容器と包装に関する記述である。

30-64　食品の保存に関する記述である。

30-63　食品加工における食品成分の変化に関する記述である。

30-62　食品加工における酵素とその利用に関する組み合わせである。

29-136　肝硬変の栄養管理に関する記述である。

30-60　食品の期限表示に関する記述である。（採点対象外）

30-59　食品添加物とその用途の組み合わせである。

25-149　2型糖尿病と比べた1型糖尿病の病態・治療の特徴である。

30-58　食品添加物に関する記述である。

25-34　ある人を糖尿病と確定診断するための根拠である。

30-61　栄養機能食品の栄養機能表示である。