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31-給食経営管理論

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31-165　シフトワーカーが多い企業において、社員食堂の改革を計画している。
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31-161　全国の特定給食施設について、施設数が多い順に上から、施設数と管理栄養士数を示した表である。
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31-164　病院給食において、業務委託できる内容である。
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31-163　経口移行加算を算定できる児童福祉施設である。
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31-162　病院の栄養・食事管理に関する記述である。

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38-5 前向きコホート研究の集計結果を表に示した。要因Aの曝露による疾病Bの罹患の相対危険と寄与危険割合の組合せとして最も適当なのはどれか。
38-134 消化器の切除術と、術後の栄養管理において注意すべき合併症の組合せである。
38-133 72 歳、男性。COPD の外来患者。独居。体重 41 kg、BMI 16.0 kg/m2。間接熱量計による安静時エネルギー消費量 1,050 kcal/日。外来栄養食事指導を行うこととなり、 1 日の栄養摂取量を評価したところ、エネルギー 1,350 kcal、たんぱく質 45 g であった。食事は毎食コンビニエンスストアで購入している。この男性に、補食として 1 品追加購入するよう指導した。補食の例として、最も適当なのはどれか。
38-135 褥瘡の予防および栄養管理に関する記述である。
38-136 メープルシロップ尿症患者の病態および栄養管理に関する記述である。
38-132 29 歳、女性。身長155 cm、体重26 kg、BMI10.8 kg/m2。神経性やせ症と診断され、精神科に通院していた。最近食事を全く摂らなくなり、動けなくなったため、救急搬送され入院となった。この患者における入院中の栄養管理に関する記述である。
38-131 甲状腺疾患の病態と栄養管理に関する記述である。
38-96 運動・スポーツと栄養管理に関する記述である。
38-97 暑熱環境下における生理的変化に関する記述である。
38-94 高齢期の生理的変化に関する記述である。
38-93 更年期の女性の生理的変化に関する記述である。
38-130 40 歳、女性。腹膜透析患者。BMI 22.0 kg/m2、標準体重 50 kg。腹膜吸収グルコースのエネルギー量は、300 kcal/日。この患者の食事における目標栄養量の組合せである
38-129 65 歳、男性。膜性腎症によるネフローゼ症候群。身長 165 cm、体重 65 kg、標準体重 60 kg。血圧 112/64 mmHg。空腹時血液検査値は、アルブミン 2.0 g/dL、 HbA1c 5.4％、LDL コレステロール 200 mg/dL、カリウム 3.5mEq/L。尿たんぱく4.0 g/日。全身に浮腫があり、利尿薬を使用している。この患者の 1 日当たりの目標栄養量に関する記述である。
38-128 腎疾患の病態と栄養管理に関する記述である。
38-127 脳梗塞の入院患者。ワルファリンによる薬物治療が開始となり、併せて栄養食事指導を行うことになった。薬物との相互作用の観点から注意すべき食品として、最も適当なのはどれか。
38-126 45 歳、男性。システムエンジニア。身長 175 cm、体重 90 kg、BMI 29.4 kg/m2、目標とする体重 67 kg。血圧 151/98 mmHg。空腹時血液検査値は、LDL コレステロール 207 mg/dL、トリグリセリド 170 mg/dL。他に異常は認められない。この患者の 1 日当たりの目標栄養量は、エネルギー 1,800 kcal、食塩 6 g 未満とした。その他の目標栄養量の組合せとして、最も適当なのはどれか。
38-122 80 歳、女性。 2 型糖尿病。身長 140 cm、体重 45 kg、BMI 23.0 kg/m2。血液検査値は、HbA1c 6.8％。活動は軽労作。この患者の 1 日当たりの指示エネルギー量（kcal）とたんぱく質量（g）の組合せである。
38-92 ある男子の身長と体重を年 1 回測定した。それらの記録と、標準体重の値である（表）。この男子が初めて肥満と判定された年齢として、最も適当なのはどれか。
38-91 5 歳児の身体的・生理的特徴に関する記述である。
38-90 「授乳・離乳の支援ガイド」に基づいた離乳後期の離乳食の食べさせ方に関する記述である。
38-89 新生児の生理的特徴に関する記述である。
38-88　妊娠期の栄養管理に関する記述である。

目次

第39回管理栄養士国会試験まで

令和7年3月2日(日)10：00まで（仮）

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