• 39-食べ物と健康

  

  Ahiru_kanri

  39-64 植物性食品の加熱調理とその目的の組合せである。

• 38-食べ物と健康

  

  Ahiru_kanri

  38-64 加熱調理器具に関する記述である。

• 28-食べ物と健康

  

  kakomons

  28-72 湿式加熱に関する記述である。

• 28-食べ物と健康

  

  kakomons

  28-73 調理における熱の伝わり方に関する記述である。

• 26-食べ物と健康

  

  kakomons

  26-74　加熱調理に関する記述である。