• 38-給食経営管理論

  

  Ahiru_kanri

  38-163 食材料管理に関する記述である。

• 29-給食経営管理論

  

  kakomons

  29-181　給食施設における食材とその保管管理の組合せである。

• 30-給食経営管理論

  

  kakomons

  30-172　食材の在庫管理に関する記述である。