クックチルシステム

38-給食経営管理論

Ahiru_kanri

38-168　ある病院の給食部門では、クックサーブシステムにクックチルシステムとクックフリーズシステムを組み合わせた運営方式を採用している。保冷設備と保存・保管温度の組合せとして、最も適当なのはどれか。
28-給食経営管理論

kakomons

28-184　クックチルシステムの導入に関する記述である。
30-給食経営管理論

kakomons

30-171　クックサーブシステムにクックチルシステムを導入することにより、原価低減（コストダウン）できる費目である。

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