39-76 ビタミンDの栄養学的特徴と機能に関する記述である。

⑴　ビタミンD₂は、〔 エルゴステロールから合成される 〕。

ビタミンD₂は、エルゴカルシフェロールという、

きのこなど植物性の食品に多く含まれるビタミンDであり、エルゴステロールから合成される。

7－デヒドロコレステロールはビタミンD₃(コレカルシフェロール)の前駆体である。

ビタミンD₃(コレカルシフェロール)は魚介類や動物性の食品に多く含まれる。

〇⑵　ビタミンD は、水酸化されることにより活性型となる。

〇⑶　ビタミンD は、腎臓で活性型に至る。

正しい。ビタミンDは、肝臓 → 腎臓 で1回ずつ、合計2回水酸化をされることで活性型ビタミンDとなる。

〇⑷　活性型ビタミンD は、核内受容体と結合する。

正しい。ビタミンDは脂溶性なので受容体は細胞内(核内)に存在する。

脂溶性ビタミンのうちAとDはホルモンのように働くのでどちらも核内受容体が存在する。

※インスリンなどのペプチド系(水溶性成分)は細胞膜受容体,
ビタミンEやビタミンKはホルモンのように働かないので核内受容体などはない。

〇⑸　活性型ビタミンD は、カルシウム結合たんぱく質の合成を促進する。

正しい。下記のShorts動画を参照のこと。

文責：アヒル