管理栄養士の仕事のやりがい「限られた食材の中で…」(みかさん)

栄養士・管理栄養士のやりがい

投稿者：みかさん
職種：営業

栄養士・管理栄養士のやりがいは、限られた食材の中で栄養面でも優れていて、味も良いと思われるメニューを考えることです。

今は野菜などの食材の値段も上がっていて、お腹も栄養も満たす給食を作るのはとても困難です。

そして特に小学生などの低学年の子供は栄養が優れていても味や食感が悪いと一切食べないので、限られた食材の中で、子供に好かれるメニューにすることも栄養士の腕の見せ所です。

人気メニューが考案されれば残飯問題も改善できるので、食材を無駄にせず栄養に優れていて人気メニューにすることが栄養士としてのやりがいにも感じます。

栄養士や管理栄養士は裏方の仕事といえますが、やりがいが多い仕事出会えるようにも思います。