39-基礎栄養学
-
39-79 鉄の吸収と体内利用に関する記述である。
-
39-78 ミネラルとそれを構成成分とする酵素の組合せである。
-
39-77 ビタミンB群とその補酵素型の組合せである。
-
39-76 ビタミンDの栄養学的特徴と機能に関する記述である。
-
39-75 たんぱく質・アミノ酸の体内代謝に関する記述である。
-
39-74 脂肪酸および脂肪酸由来の生理活性物質に関する記述である。
-
39-73 空腹時と比べたときの食後の脂質代謝に関する記述である。
-
39-72 空腹時と比べたときの食後の糖質代謝に関する記述である。
-
39-71 インスリンの作用に関する記述である。
-
39-70 栄養素の吸収に関する記述である。
-
39-69 管腔内消化の調節に関する記述である。
-
39-68 食欲の調節に関する記述である。