Ahiru_kanri
-
39-51 自然毒食中毒に関する記述である。
-
39-50 食品の変質に関する記述である。
-
39-49 特定保健用食品の関与成分による三次機能と作用機序の組合せである。
-
39-48 食品の機能性成分には、消化管内で作用する機能(消化管内)と、吸収後に標的組織で作用する機能(標的組織)とがある。食品成分の三次機能と作用する場所の組合せとして、最も適当なのはどれか。
-
39-47 精白米の第一制限アミノ酸は、塩基性であり、アミノカルボニル反応が生じやすい。このアミノ酸の構造式として、最も適当なのはどれか。
-
39-46 油脂類に関する記述である。
-
39-45 肉類に関する記述である。
-
39-44 きのこ類に関する記述である。
-
39-43 野菜類に関する記述である。
-
39-81 35歳、女性。身長158cm、体重50kg、20.0kg/m2。基礎代謝基準値22.0kcal/kg 体重/日、安静時代謝量は基礎代謝量の1.1倍。5.0メッツの活動を2時間行った。その2時間の総エネルギー消費量(kcal)として、最も適当なのはどれか。
-
39-80 水の出納に関する記述である。
-
39-79 鉄の吸収と体内利用に関する記述である。
-
39-78 ミネラルとそれを構成成分とする酵素の組合せである。
-
39-77 ビタミンB群とその補酵素型の組合せである。
-
39-76 ビタミンDの栄養学的特徴と機能に関する記述である。