38-99 栄養教育では、人間の食行動に注目し、行動科学の理論やモデルを活用して、食行動がより良い方向に変容するように支援を行う。行動科学の理論やモデルを活用した支援として、最も適切なのはどれか。

38-98 栄養教育において用いられる基準・指針等と、食物の階層構造(レベル)の組合せである。

38-95 骨格筋の生理的特徴に関する記述である。

38-3 A地域とB地域における年齢3区分別人口構成割合(表)に関する記述である。

38-67 うどん100g当たりに含まれる食塩相当量および調理による重量変化率を示した。 生うどん150gをゆでたとき、ゆでうどんに含まれる食塩相当量(g)

38-66 ゲル化素材を用いたデザートゼリーの調製と物性に関する記述である。

38-65 魚介類の調理に関する記述である。

38-64 加熱調理器具に関する記述である。

38-63 食べ物の官能評価に関する記述である。

38-62 食品の保存性を高める方法に関する記述である。

38-61 食品とその製造に関与する微生物の組合せである。

38-60 食品加工に利用される酵素とその基質の組合せである。

38-59 食品の加工法に関する記述である。

38-58 特別用途食品および保健機能食品に関する記述である。

38-57 あるトマトジュースの表示である(図)。 図のａ～ｃに該当する数値の組合せとして、最も適当なのはどれか。